中药来源于自然界的植物、动物和矿物。中国传统药材资源达12807种，但中药临床应用和成药制作一般不用生药，而用经过加工炮制的成熟品即饮片。
中药材必须经过炮制，制成中药饮片之后才能入药，这是中医临床用药的一个特点，也是中医药的一大特色。中药炮制技术是根据中医药理论，按照中医医疗、中药调配以及中药制剂的不同需要，结合药材自身性质，将中药材制成中药饮片的一整套制药技术。
上善中医药科技研究院中药炮制工艺，根据中医药理论和医疗、调剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，分别采用修治、水制、火制及增添辅料制作等方法，对生药进行加工的特殊技术，并追溯到药材的种植、采集、饲养，其中以炒、炙、烫、煅、煨和火制方法最为常用，故名“炮制”。
中药炮制是中医药学特定的术语，历史上又称“炮炙”、“制造”、“修治”、“修制”、“修事”、“修合”、“合和”、“治削”等。从字义上来看，“炮”和“炙”都离不开火，而这两字仅代表中药整个加工处理技术中的两种火处理方法。
技术流程
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炮制工艺技术特点
1、遵循中医药理论的指导，中医辨证论治
2、保证临床用药安全
3、中药调剂和制剂的需要
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关键技术
1、炮制原理
2、改进炮制工艺
3、制订中药饮片质量标准
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技术分析
中药化学成分复杂，是中药发挥临床治疗作用的主要物质基础。中药经过各种的加工炮制，可使其化学成分发生变化，某些成分含量的增加或减少、成分种类的增加或减少等，均会影响药物的疗效。因此，研究炮制对中药化学成分的影响，对探讨中药炮制的作用和原理、了解中药炮制的目的、优选炮制工艺、制订饮片质量标准等具有重要的意义。
1、炮制对含生物碱类药物的影响
2、炮制对含苷类药物的影响
3、炮制对含挥发油类药物的影响
4、炮制对含鞣质类药物的影响
5、炮制对含有机酸类药物的影响
6、炮制对含油脂类药物的影响
7、炮制对含树脂类药物的影响
8、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响
9、炮制对含无机化合物类药物的影响
10、炮制对含糖类药物的影响
炮制工艺